Ciasto marchewkowo-piernikowe
Składniki:
350g startej marchewki 20g migdałów 20g oleju kokosowego 2 jaja 30 ml słodzika Pecva 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka przyprawy do piernika serek naturalny typu philadelphia łyżeczka cukru-pudru garść drobno posiekanych orzechów włoskich
Przygotowanie:
W misce miksera połącz jaja z cukrem i olejem na gładką masę. Dodaj startą marchew i posiekane wcześniej migdały. Dodawaj stopniowo mąkę z proszkiem i przyprawami i wymieszaj całość ręcznie łyżką lub szpatułką (nie miksuj!) do połączenia składników. W okrągłej formie do pieczenia wyłóż papier i wlej ciasto. Piecz w temperaturze 160 stopni przez około 30-35 minut. Serek naturalny zmiksuj z cukrem pudrem na gładki krem. Ostudzone ciasto udekoruj z wierzchu kremem i posiekanymi orzechami.